Temph es el nuevo plato en nuestra casa. Es varato y facil de cocinar, es un buen sustituto de carne. My hijo me a pedido recetas vegetarianas y he buscado alternativas de proteinas. No he podido convencer a niños de comer toffu todavia, pero tempeh es mas facil para convercer. Creo que la textura carnosa es mas familiar y absorve los sabores de las salsas mucho mas facil. Les di a probar esta receta a los niños hoy y tubo muy buenas respuestas. Los tallarines Udon son suaves y familiares y la salsa es dulce y salada. Muchos niños disfrutaron los vegetales también. Hay muchas formas de cambiar esta receta y agregar tus vegetales favoritos.
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Temph Vegetariano con Tallarines Udon
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Ingredientes
Comida
cantidad
Unidades
preparaciones
Notas
4 cucharadas
salsa de soya
salsa de soya
4
cucharadas
1 cucharada
aceite de sesamo
aceite de sesamo
1
cucharada
1 cucharada
vino vinagre de arroz
vino vinagre de arroz
1
cucharada
1 cucharada
azúcar morena
(claro y oscuro)
azúcar morena
1
cucharada
claro y oscuro
1 pisca pequeña
pimiento rojo picado
pimiento rojo picado
1
pisca pequeña
8 onzas
tempeh, corte en cubos de 1 pulgada
(preferible tempeh sin sabor)
tempeh
8
onzas
corte en cubos de 1 pulgada
preferible tempeh sin sabor
1 cucharada
aceite coco
aceite coco
1
cucharada
½ taza
sugar snap peas, entero o corte a la mitad
(tambien puede usar vainitas verdes)
sugar snap peas
½
taza
entero o corte a la mitad
tambien puede usar vainitas verdes
¼ taza
sliced
cebollitas verdes
(partes verdes y blancas)
cebollitas verdes
¼
taza
partes verdes y blancas
6 onzas
dry udon noodles
dry udon noodles
6
onzas
método
Combinar todos los ingredientes asta los tempeh en un recipiente. Agrega el tempeh mesclar bien y dejar reposar para marinar por 10-15 minutos y continua a preparar los vegetales. En una holla mediana para hervir cocina los tallarines. Calienta el aceite en una cacerola de freir grande. Remueve el tempeh de la marinada y freir en la cacerola asta que cambien de color como 3-4 minutos. Agrega los vegetales y la mitad de la salsa de marinada, en este momento los tallarines ya estan hirviendo cocina por 4 minutos o lo que indique el paquete. Continua cocinando los vegetales por 3-4 minutos, agrega los los tallarines a la caserola y el resto de la marinada cocina por 2 minutos y combina los ingredientes muy bien.
Tiempo de preparacion
15 min
Tiempo de cocinar
15 min
Costo por porcion:
$3.63
Sirve:
6 porciones
Contains Sesame, Contains Soy, Contains Tree Nuts, Contains Wheat
Yum Ratings
Printed from:
https://recipes.doctoryum.org/es/recipes/veggie-tempeh-stir-fry-over-udon-noodles-12342
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