Tus cosas (0) & MENU PLANNER:

Pasteles de desayuno

SAVE THIS RECIPE SAVED! REMOVE THIS RECIPE ADD TO MEAL PLAN PRINT

Mis hijos y yo amamos los panqueques en el fin de semana. Es una tradición de muchas familias. La mayoría de nosotros compramos la mezcla de panqueques comprada en la tienda, lo que hace que la preparación sea mucho más rápida. Comencé a usar una receta de Alton Brown Pancake Mix hace unos años. Puedes hacer unos 3-5 fines de semana de mezcla a la vez. Lo guardo en un dispensador de cereales Rubbermaid y lo uso como una mezcla para panqueques. Este método es económico y descubrí que puedo introducir algunas fibras con harina de masa integral, ácidos grasos omega 3 con lino y otros nutrientes con germen de trigo en la mezcla. Esta receta es mi opinión sobre su receta original. Mezcle esto cada pocos fines de semana y guarde la mezcla en una bolsa o recipiente en el refrigerador (la comida de lino se mantiene mejor de esa manera). Me encanta usar rodajas de plátano en el lado crudo. Cuando los volteas, los plátanos se ponen un poco caramelizados y dulces (¡omítete el almíbar!) Si los preparo los domingos, entonces guardo las sobras en la nevera y desayuno el lunes (e incluso el martes). Esto hace que para un desayuno rápido y nutritivo en un día escolar.

Ingredientes

Comida
cantidad
Unidades
preparaciones
Notas
mezcla de pancake
mezcla de pancake
5.5 tazas whole wheat pastry flour
whole wheat pastry flour
5.5
tazas
¼ taza harina de lino
harina de lino
¼
taza
¼ taza wheat germ
wheat germ
¼
taza
1 cucharada polvo de hornear
polvo de hornear
1
cucharada
1½ cucharadita bicarbonato de sodio
bicarbonato de sodio
cucharadita
1 cucharada sal kosher
sal kosher
1
cucharada
1 cucharada azúcar morena
azúcar morena
1
cucharada
pancake
pancake
2 tazas pancake mix preparado
pancake mix preparado
2
tazas
1 huevo (un huevo grande o dos medianos)
huevo
1
un huevo grande o dos medianos
1 cucharada mantequilla , derretido
mantequilla
1
cucharada
derretido
2 tazas suero de leche (puede cambiar a 1.5 de taza mas 0.5 de taza de yogurt sin sabor)
suero de leche
2
tazas
puede cambiar a 1.5 de taza mas 0.5 de taza de yogurt sin sabor

METODÓ

Mezcle los ingredientes para panqueques en un recipiente hermético y almacénelos en el refrigerador para múltiples usos. Caliente la sartén o la plancha a 350 grados con una capa delgada de aceite. Medir la mezcla de panqueques en un tazón grande. Prepare un tazón mediano y un tazón pequeño apto para microondas. En el tazón pequeño derrita la mantequilla hasta que esté caliente, no caliente. Separe los huevos, coloque los blancos en el tazón mediano y las yemas en el tazón pequeño con mantequilla tibia. Mezclar bien las yemas de huevo y la mantequilla. Ponga el suero de leche (o leche y yogur) en un tazón mediano con las claras y el batidor. Coloque la mezcla de yema en la mezcla de leche, batiendo continuamente hasta que esté bien mezclado. Ponga estos ingredientes húmedos en la mezcla para panqueques y batir hasta que se mezclen (aún pueden tener bultos). Coloque la mezcla de panqueques en la parrilla caliente y coloque mezclas en la parte superior. Dale la vuelta cuando los bordes comiencen a burbujear y la parte inferior esté dorada. Cocine el otro lado por 2-3 minutos adicionales hasta que esté listo. Servir caliente con su cobertura favorita o fruta. Para una versión saludable alta en calorías muela una taza de nueces y dóblalas en la masa. Después de verter la parte superior de la masa con rodajas de plátanos. Deje que el plátano se dore ligeramente después de voltear el panqueque. No hay necesidad de jarabe ya que es super dulce y delicioso como es!

comida de infantes:

Los bebés que están listos para comer con los dedos disfrutarán pequeños trozos de panqueques blandos. Omita el almíbar y en su lugar doble los trozos de fruta, como los plátanos, que se volverán cálidos y suaves cuando se cocinen los panqueques.

Tiempo de preparacion
10 min
Tiempo de cocinar
10 min
Sirve:
10-12 pancakes
Contains Dairy, Contains Eggs, Contains Wheat
Nutrition Information

Yum Ratings

😫😟😐😀😍 “These pancakes are awesome! ” —Zane, age 8
😫😟😐😀😍 “Super yummy!” —Asa, age 4