Tus cosas (0) & MENU PLANNER:

Noquis con Calabaza y Col Rizada

SAVE THIS RECIPE SAVED! REMOVE THIS RECIPE ADD TO MEAL PLAN PRINT VIEW IN ENGLISH

Eso es una de los MEJORES recetas de otoño y lo encontré al inicio en la revista del Food Network. Es una manera perfecta de hacer las hojas verdes de col rizada mas suaves — estas hojas están TAN nutritivas! Nos lo hacemos con pollo asado y tomates pequeñitos al lado. Hay un montón de col rizada pero si ya ha cocinado con este tipo de hoja verde, ya sabe que van a marchitarse MUCHO. Todos van a quedar al sartén si los da unos minutos. Si añada unos frijoles blancas al final, puede ser una comida vegetariana todo-en-uño. Con los precios al nuestro supermercado (Wegmans), esta es $3.86 por persona. Añade estas frijoles blancas por una todo-en-uño cena, y es un gran total de $4.05 por persona! No es tan malo por una cena de gourmet tan rica!

Ingredientes

Comida
cantidad
Unidades
preparaciones
Notas
2 cucharadas aceite de olivo
aceite de olivo
2
cucharadas
2.5 tazas calabaza, cubos de 1/2 pulgada
calabaza
2.5
tazas
cubos de 1/2 pulgada
3 clavos ajo, picado fino o aplastado
ajo
3
clavos
picado fino o aplastado
1 cucharada salvia, picado, fresco
salvia
1
cucharada
picado, fresco
⅛ cucharadita chile rojo en polvo
chile rojo en polvo
cucharadita
1¼ tazas caldo, pollo o vegetales
caldo
tazas
pollo o vegetales
8 tazas col, remova los tallos, medio picar (como un manojo)
col
8
tazas
remova los tallos, medio picar
como un manojo
16 onzas gnocchi, preparado (leer el paqueta porque puede contener trigo y huevos)
gnocchi
16
onzas
preparado
leer el paqueta porque puede contener trigo y huevos
¾ tazas queso partisano rallado
queso partisano rallado
¾
tazas

METODÓ

Precalentar la parrilla. En una sartén apto para horno (con una tapa), calienta el aceite de oliva sobre medio fuego. Cocina la calabaza 5-10 minutos hasta blanda y poco marrón. Añade ajo, salvia, y pimiento rojo y cocina unos otros 2 minutos hasta que el ajo esta blando. Añade el caldo al sartén y cuando empieza a hervirse a fuego lento, añade la col rizada poco a poco hasta que todo esta un poco marchitado. Añade los noquis, mezcla bien, y cubrirlo por 5 minutos hasta que los noquis están cocidos completamente. Quitar la tapa y mezclar 1/4 taza de queso parmesano. Rociar con el queso Parmesan que queda, y poner al bajo de la parrilla por 2-3 minutos hasta que burbujeante y caliente.

comida de infantes:

Eso es una pasta muy suave por los niños. Puede considerar cortar los noquis y hojas verdes por los nuevos comedores. La calabaza es tan suave y puede quitarlo y hacer puré por los mas nuevos comedores.

Tiempo de preparacion
15 min
Tiempo de cocinar
20 min
Costo por porcion:
$3.86
Sirve:
4 porciones
Contains Dairy, Contains Eggs, Contains Wheat
Nutrition Information

Yum Ratings

😫😟😐😀😍 “Super Yum!” (her mother said she DEVOURED it!” —Katherine, age 2
😫😟😐😀😍 “Ok. I was confused about what this was. I didn’t know if it was really pasta. It tastes different.” —Maria, age 11
😫😟😐😀😍 “Yuck! We like the pasta, not the kale and squash!” —Nia and Noelle, age 6
😫😟😐😀😍 “Yum. I like the pasta, but not as much the greens.” —Anna, age 10
😫😟😐😀😍 “Yum. I like the squash and greens, but the pasta is weird.” —Zane, age 8