Esta es una receta de Delish que Wendy, la instructora de cocina de DYP, encontró para las vacaciones e hizo algunos ajustes. Es un sustituto perfecto para el relleno tradicional para aquellos que no pueden comer gluten o carbohidratos. Cuando llegó a la cocina del Proyecto Doctor Yum, toda la cocina olía a acción de gracias. También obtuvo excelentes críticas de nuestros catadores. adaptarlo con otros sabores si lo desea. Los arándanos secos o las pasas añadidas al final le darían dulzura y ráfagas de sabor adicionales.
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relleno de coliflor
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Ingredientes
Comida
cantidad
Unidades
preparaciones
Notas
2.5 cucharadas
aceite coco
(can use olive oil as a substitute for tree nut allergy)
aceite coco
2.5
cucharadas
can use olive oil as a substitute for tree nut allergy
1
cebollas, picado
cebollas
1
picado
2 tallos
apio, picado
apio
2
tallos
picado
½ cucharadita
sal
sal
½
cucharadita
¼ cucharadita
pimienta negra
pimienta negra
¼
cucharadita
1 cucharada
chopped fresh sage
(or 1 teaspoon ground)
chopped fresh sage
1
cucharada
or 1 teaspoon ground
¼ taza
caldo de vegetales
caldo de vegetales
¼
taza
método
Calienta el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 7 minutos. Agregue la coliflor y los champiñones, luego sal y pimienta. Cocine de 8 a 10 minutos más hasta que todas las verduras estén blandas. Agregue el perejil, el romero y la salvia y mezcle. Vierta el caldo de verduras y cubra. Mantenga la tapa encendida durante unos 10 minutos hasta que se absorba el líquido. Sazonar con sal y pimienta adicional al gusto.
comida de infantes:
Debido a que estas verduras son tan suaves, son fáciles de hacer puré con un poco de caldo vegetal adicional a la consistencia deseada. Para los comedores más avanzados, corta las verduras muy pequeñas para que los bebés puedan comer de manera segura sin hacer puré y pueden practicar recogiendo con los deditos. Para evitar sal adicional para los bebés, agregue sal a la receta al final, una vez que se haya extraído una porción para el bebé. Esta es una gran manera de introducir el sabor de las hierbas sabrosas a los nuevos comensales.
Tiempo de preparacion
15 min
Tiempo de cocinar
20 min
Sirve:
6 porciones
Allergen Info
Does not contain Eggs, Fish, Milk, Peanuts, Sesame, Shellfish, Soy, Wheat
Yum Ratings
Allergen Info
Does not contain Eggs, Fish, Milk, Peanuts, Sesame, Shellfish, Soy, Wheat
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https://recipes.doctoryum.org/es/recipes/cauliflower-stuffing-69857
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