Lasaña de Fríjoles

Precalentar el horno a 350 grados. Calentar el aceite en fuego mediano en una cacerola grande. Saltiar cebollas, ajo y pimienta asta que esten suaves. Poner los Frîjoles en un recipiente grande y combinar tomates, salsa, polvo de chili, y comino mesclar bien. En otro recipiente combinar queso ricotta, huevo y 1/4 de queso parmesan. Spray un plato de hornear de 9x13 de vidrio con aceite. Poner una taza del mixto de tomate en el plato primero. Cortar las tortillas por mitad y cubrir el tomate con la parte recta de tortilla para las orillas del plato. Poner encima la otro parte del mixto de tomate. Con una cuchara agregar la mescla de queso ricotta, cubriendo todo y también una capa de queso colby jack 1/2 taza. Continua con otra capa tortillas y de mixto de tomate, ricotta, y queso colby jack. Tapar el plato con papel allumion y hornear por 50 minutos. Remueve el papel y dejar otros 5-10 minutos para dorar el queso de encima. Sacar del horno y dejarlo reposar por 10-15 minutos antes de servir.