La coliflor es una verdura versátil y súper nutritiva. Es una gran fuente de vitamina C, proteína, fibra, vitamina K, vitamina B6 y otros. En el mercado de agricultores, busque diferentes colores, incluyendo morado, verde y naranja. ¡La variedad naranja ha añadido caroteno y es 100 veces más rica en vitamina A que su primo pálido! La coliflor se puede usar en lugar de arroz, pasta y papas en muchas recetas. Decidí que este gratinado iba a gustar mucho como un mac y un queso, ¡y tenía razón! de Wendy Cannon, instructora de cocina de Doctor Yum
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coliflor gratin
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Ingredientes
Comida
cantidad
Unidades
preparaciones
Notas
1
huevo
huevo
1
1½ tazas
leche
leche
1½
tazas
1 cucharada
aceite de olivo
aceite de olivo
1
cucharada
2 cucharadas
ariana blanca
ariana blanca
2
cucharadas
½ cucharadita
sal
sal
½
cucharadita
½ cucharadita
comino en polvo
comino en polvo
½
cucharadita
½ cucharadita
pimienta negra
(or 1 tsp if you like it peppery)
pimienta negra
½
cucharadita
or 1 tsp if you like it peppery
1 taza
queso Colby Jack, rallado
(May contain soy lecithin)
queso Colby Jack
1
taza
rallado
May contain soy lecithin
¼ taza
queso parmesano
queso parmesano
¼
taza
½ taza
migas panko
migas panko
½
taza
método
Precalente el horno a 350 grados. En un colador, calente al vapor los floretes de coliflor durante 10 minutos. Batir el huevo, la leche y el aceite de oliva juntos. Agregue la harina y las especias, bata hasta que quede suave. Dobla en 1 taza de queso. Agregue la coliflor al vapor y cubra bien con salsa. Transfiera la mezcla a una cacerola de 2 cuartos y hornee durante 35 minutos. Mientras horneando, mezcle un cuarto de taza de queso parmesano y perejil con pan rallado y un chorrito de aceite de oliva. Retire la cacerola del horno, cubra con la mezcla de pan rallado y hornee durante 10-15 minutos adicionales hasta que se doren.
Tiempo de preparacion
20 min
Tiempo de cocinar
45-50
Sirve:
8-Jun
Allergen Info
Yum Ratings
Printed from:
https://recipes.doctoryum.org/es/recipes/cauliflower-gratin-88228
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