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Calabaza con arándanos

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miembro Heidi compartió una receta favorita que encontró en Peas y Crayons. Es un acompañamiento perfecto, protagonizado por una calabaza de invierno versátil.

Ingredientes

Comida
cantidad
Unidades
preparaciones
Notas
1 grande calabaza, pelado y cubos
calabaza
1
grande
pelado y cubos
2 cucharadas aceite de olivo
aceite de olivo
2
cucharadas
sal y pimienta, al gusto
sal y pimienta
al gusto
ajo en polvo, al gusto
ajo en polvo
al gusto
2 tazas fresh cranberries
cranberries
2
tazas
¼ cucharadita ground cinnamon
ground cinnamon
¼
cucharadita
2 cucharadas miel
miel
2
cucharadas
¼ taza crumbled feta cheese
crumbled feta cheese
¼
taza
opcional: 1 cucharada chopped fresh parsley
opcional: chopped fresh parsley
1
cucharada

METODÓ

Precalente el horno a 400 grados. Rocie una bandeja para hornear con un poco de aciete de oliva. Agregue la calabaza en cubos a la bandeja para hornear y rocie con mas aciete. Espolvorea con sal, pimienta, y ajo polvo. Revuelva para asegurarse de que todos los cubos tiene aciete y condimentos, luego extienda los cubos en una capa uniforme en la hoja. Ase durante 25 munutos en el estante central del horno. En la marca de 25 munutos, lo saque y agregue los arándanos frescos. Vuelva al horno durante 10-15 munutos adicionales o haste que los arándanos empiecen a ablandarse y reventar un poco. Retire del horno y agregue una pizca de canela junto con el queso feta y la miel. El perejil fresco picado hace una colorida guarnición si lo quiere.

Tiempo de preparacion
20 min
Tiempo de cocinar
40 min
Sirve:
8
Contains Dairy
Nutrition Information

Yum Ratings

😫😟😐😀😍 “This dish has all my favorites!” —Carolyn, a grown up
😫😟😐😀😍 “Yum! I would leave off the feta, though.” —Hannah, age 17
😫😟😐😀😍 “The combination of flavors here is great!” —Dane, age 14
😫😟😐😀😍 “She is loving this squash!” —Emmie, 20 months