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Borscht

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Borscht viene de Ucrania y es una sopa que se puede servir caliente o fría. ¡Estamos emocionados de compartir esta receta con remolacha, una de las comidas favoritas del Doctor Yum! Esta receta es de nuestra propia fotógrafa de alimentos, Laura Visioni.

Ingredientes

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1 cucharada aceite de olivo

aceite de olivo

cucharada

1 cebollas, picado

cebollas

picado

3 clavos ajo, picado fino

ajo

clavos

picado fino

6 tazas caldo de vegetales

caldo de vegetales

tazas

1 libra remolacha, peeled, cut into 1/2 inch chunks

remolacha

libra

peeled, cut into 1/2 inch chunks

2 russet potatoes, cut into 1/2 inch chunks

russet potatoes

cut into 1/2 inch chunks

½ small repollo, rodajas delgadas (can substitute beet greens)

repollo

small

rodajas delgadas

can substitute beet greens

2 cucharadas jugo de limón

jugo de limón

cucharadas

opcional: crema agria, avoid if milk/dairy allergy

opcional: crema agria

avoid if milk/dairy allergy

método

Saltee las cebollas en aceite durante 5 a 7 minutos. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante. Agregue caldo de verduras, remolacha, papas y repollo. Cubra y deje hervir, luego baje el fuego a fuego lento durante unos 35 minutos. Luego agregue jugo de limón para darle un toque final. Agregue una cucharada de crema agria como cobertura opcional.

comida de infantes:

Soups are a great way to introduce many flavors to a baby at once and it's easy to get to that "just right" consistency by blending. Keep in mind this recipe includes dairy, one of the high allergen foods that can be introduced early to babies. If you have concerns about introduction of dairy for any reason, talk to your pediatrician or you can easily leave out the sour cream topping.

Tiempo de preparacion

20 min

Tiempo de cocinar

45 min

Sirve:

Nutrition Information

Yum Ratings

😫😟😐😀😍 “I love it!” —Rocco, age 5

😫😟😐😀😍 “It reminds me of my childhood in Germany!” —Wendy, a grown up

Printed from:

https://recipes.doctoryum.org/es/recipes/borscht-88133

Borscht

Ingredientes

método

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