Saltiado de Carne de Res con Sandia

Este bloque fue escrtio por una querida amiga Danielle Euker, una maestra y madre extraordinaria para sus cuatro hijos. Siempre me a encantado la comida. Puedo probar lo que sea (la mas rara mejor). Solamente para decir que la probe. Pero no he estado lista para una nueva aventura de cocinar como rutina. Me gusta estar segura al cocinar y soy extricta a seguir la receta. Conosco a Nimali (la fabulosa Dr Yum) por 10 años y le de dado la confianza de algo mas importante que mi vida, la vida de mis cuatro hijos. Cuando empezo el projecto de Dr. Yum estaba yo muy hemocionada y no podia esperar que haria el projecto para la comunidad pero tambien para mi familia. Como maestra empece a preparar algunas recetas con mis estudiantes y fueron todo un exito. Proximamente mi hija Moira empeso a ayudar a Nimali y Jen Miller en la cocina de Dr. Yum, tambien yo tome algunas clases en la cocina. Moira y yo estabamos listas para ver las opciones al comer, no solo para nosotros pero para toda la familia y hemos cambiado nuestra forma de ver la comida y la cocina. La comida no solo es un trabajo o tarea pero es una forma divertida de tratar nuevas cosas. Reimos y gustamos mejorando lo que no sabe o sale bien. Bailando alrededor de la cocina cuando tenemos exito y sacando el yum-ness fuera. Tambien tubimos la oportunidad de registrarnos al Pitayo and Sneads Farm para la primera carrera anual de sandias. No solamente sudamos la gota gorda pero tambien regresamos a casa con grandes sandias de 20 libras. Despues de aser las aguas ricas de sandia pensamos que seria lo proximo. Estaba trabajando en el trabajo de la escuela Y Moira me mando una receta de carne saltiada con sandia y pence guacala! En serio pero hemos Yum-ified el paladar y decide hacerlo para la cena. WOW/GUAU. Esta ultima parte es dificil escribir. No estoy agradesida por conocer a Nimali y Jen, agradecida es una palabra simple y no se acerca a lo que mi corázon siente. Estoy bendicida y con deuda con esta imprecionantes personas que estan en el Dr. Yum Project. Nunca hubiera probado o tratado de hacer estas recetas, pero las trate algunas semanas atras y estoy feliz que lo hice. Esta fue una gran cena. La sandia le dio un gusto increible y sorprendente. Les recomiendo esta receta a que no solo la prueben pero que la hagan suya. Yo segui estos pasos pero tambien le agregue Kimiche(repollo koriano) que es picante y dulce, alto en fibra y bajo en calorias, champiñones y extra ajo.