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Ensalada de Dinosaurio

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Que hace esta ensalada de col absólutamente favorita. 1) Que puede ser picada como confeti y facil de comer. 2) Lo dulce y salado en cada bocado. Primero encontramos esta receta en Food Babe, y sorpréndidos de como el col puede ser tan sábroso; fue increible. Literalmente podemos sentarnos y comer una cabeza de col completa, es buenisimo! La hemos écho varias veces y vemos que puede adaptarse de muchas formas y es fácil hacerla dulce o salada. La receta original tiene piñones y grosellas pero hemos usado semillas de granada, cerezas, zanahorias y frijoles germinados. No te preocupes si no encuentras col rizado, qualquier variedad funciona igual. Es claro que los adultos les encanta esta receta y hemos visto que a los niños facilmente aprenden a gustarle tambien.

Ingredientes

Comida
cantidad
Unidades
preparaciones
Notas
1 cabeza col (tuscan) (remova los tallos)
col (tuscan)
1
cabeza
remova los tallos
½-1 limón, exprimido
limón
½-1
exprimido
1 cucharada aceite de olivo
aceite de olivo
1
cucharada
2 cucharaditas miel
miel
2
cucharaditas
¼ taza queso parmesano
queso parmesano
¼
taza
⅓ taza pasas de corinto (sustituir pasas, ceresas secas o cranberries)
pasas de corinto
taza
sustituir pasas, ceresas secas o cranberries
⅓ taza piñones
piñones
taza
¾ tazas semillas de granadas (ver nuestro video como abrir una granadia)
semillas de granadas
¾
tazas
ver nuestro video como abrir una granadia

METODÓ

Echar las hojas en pequeñas cantidades en el procesador de comida. Pulsar asta que toda este cortada. Poner en un recipiente. En un recipiente separado agrega el jugo de limón, aceite de olivo y miel; combinar bien. Agrega los demas ingredientes y el aderezo combinar y agarra tu tenedor y mastica como dinosaurio!

Tiempo de preparacion
15 min
Tiempo de cocinar
0 minutos
Sirve:
6 porciones

Yum Ratings

😫😟😐😀😍 “This is the best kale salad I’ve ever eaten. Oh my word.!” —Kamala, a grown up.
😫😟😐😀😍 “Ok. I’ not a big fan of pinenuts and currants” —Zane, age 12
😫😟😐😀😍 “Ok, but I don’t really like Parmesan cheese.” —Asa, age 8
😫😟😐😀😍 “Super Yum. Holy, moley this kale salad is ridiculously good.” —Carley, a grownup
😫😟😐😀😍 “Super Yum. I could eat this whole bowl. No joke,” —Nora, a grown up.