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Hamburguesa de hongos

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This is a great meatless burger option. Portobello mushrooms have a great meaty texture and are the perfect size for grilling and serving on a hamburger bun, pita bread or even on top of a salad. Once in a while, you can trade a traditional meat patty for the lean protein, fiber, vitamins, minerals and antioxidants of a big old mushroom. Dress it up like a burger with all the fixings and you may forget what you are missing! Worcestershire sauce contains anchovies (fish). For a vegan/vegetarian version or to avoid fish because of an allergy, substitute a vegan Worcestershire sauce, like the one made by Annie's.

Ingredientes

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4 hongos portobello (grande)

hongos portobello

grande

3 cucharadas salsa de soya (substitute gluten-free option if needed)

salsa de soya

cucharadas

substitute gluten-free option if needed

1½ cucharadas worcestershire sauce (version vegetariana esta disponible)

worcestershire sauce

1½

cucharadas

version vegetariana esta disponible

1½ cucharadas aceite de olivo

aceite de olivo

1½

cucharadas

2 clavos ajo, picado fino

ajo

clavos

picado fino

método

Limpie los champiñones y retire los tallos. Bate los ingredientes restantes en una cacerola poco profunda o en una cazuela. Coloque los champiñones en la mezcla con el lado liso hacia abajo y las agallas hacia arriba. Cuchara marinar en branquias para que estén saturadas. Deje marinar unos 10 minutos y agregue la marinada adicional en las agallas. Marinar otros 5-10 minutos. Caliente la parrilla a fuego medio. Si su sartén es más pequeña y no caben los champiñones, gírelos para que los que están en la parte superior descansen en la parte inferior. A la parrilla a fuego medio durante aproximadamente 6-8 minutos por lado hasta que el champiñón esté bien cocido. Servir en su pan favorito, envoltura o ensalada.

Tiempo de preparacion

28 min

Tiempo de cocinar

12 min

Costo por porcion:

$1.56

Sirve:

4 porciones