Sopa de mariscos de calabaza y curry

Esta es una gran sopa de mariscos de inspiración tailandesa que utiliza calabaza. Adapté esta receta de una que encontré por Nigella Lawson. Puede variar la cantidad de especias dependiendo del gusto de su familia. Comenzaría con solo una cucharada de la pasta de curry y agregaría más tarde si no es lo suficientemente picante. Una cucharada era perfecta para mis hijos de 5 y 8 años. Esto se puede hacer fácilmente con salmón, pero esta noche usé un pescado blanco (halibut) y algunos camarones. El pescado blanco será un poco más suave para los degustadores jóvenes, y para aquellos a los que no les guste el sabor de "pescado". pez. Tilapia, bacalao, abadejo funcionaría bien. Los verdes que usé eran acelgas, pero las espinacas o bok choy serían excelentes. Experimente con esta receta, agregando algunas de las verduras favoritas de su familia.Los comestibles asiáticos son un gran lugar para encontrar salsa de pescado y pasta de curry rojo. Sin embargo, la mayoría de las tiendas de comestibles tienen un pasillo con alimentos asiáticos. "" Taste of Thai "" es una marca común que hace ambas cosas. Compre una vez y luego disfrute de probar otros platos tailandeses con pasta de curry. Visite nuestro "" Curry en prisa "" Meal Maker (próximamente) para obtener más platos de curry