Desde que tengo memoria, mi tia Peggy ha estado elaborando su version de la receta de sopa de Brunswick de taberna de Chowning en Williamsburg colonial. Mi hija nació con muchas alergias a los alimentos, asi que siempre estaba buscando para recetas que pudiera comer y esta era una de sus favoritas. Solamente añadí mas verduras. - Wendy Cannon, una instructora de cocinando en el cocina de Doctor Yum
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Sopa de Brunswick
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Ingredientes
Comida
cantidad
Unidades
preparaciones
Notas
3 quarts
agua
agua
3
quarts
4 grande
pechuga
(on the bone)
pechuga
4
grande
on the bone
3 cucharaditas
sal
sal
3
cucharaditas
2
cebollas, picado
(sweet)
cebollas
2
picado
sweet
2 tazas
frozen baby lima beans
frozen baby lima beans
2
tazas
opcional:
1 taza
okra, rodajas
(traditional, but optional)
opcional:
okra
1
taza
rodajas
traditional, but optional
1 cucharadita
pimienta negra
pimienta negra
1
cucharadita
método
Cocine a fuego lento el pollo en 3 cuartos de agua haste que la carne pueda eliminarse de los huesos. Saca el pollo de la olla y déjalo enfriar. Agregue sal, las cebollas, las papas, y la calabaza a la olla, cocinando hasta que esten tiernos. Agregue el maíz congelado, las habas, el quimbombó y los tomates. Remova el piel y huesos y cortar el pollo. Agregue a la olla con pimienta. Deje hervir a fuego lento al menos 30 minutos adicionales.
Tiempo de preparacion
50 min
Tiempo de cocinar
120 min
Sirve:
12
Yum Ratings
Budget-Friendly
Recetas extras
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Printed from:
https://recipes.doctoryum.org/es/recipes/brunswick-stew-73754
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