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Sloppy Joe

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Mis hijos nunca han comido sloppy joes cuando la chef Kristen compartio esta version saludable de la LaMesaVida sabia que la queria preparar. Cambie un poco la receta acorde con lo que tenia disponible. Mi hijo de 9 años todavia no come chiles verdes cebollas y hongos muy bien. Pero si los pico bien en el procesador no le molestan tanto. Yo pico cada vegetal en el procesador pequeño, pero también se puede uasr el grande y ase el mismo trabajo. Los pequeños pedazos se juntan con la salsa muy bien facilmente se puede agregar espinaca, y otros verdes en la carne. Comemos sloppy joes con una ensalada y fruta. Encontramos bolillos de granos integrales en la tienda local, pero tambien se puede servir en pan normal o en tortillas para enrollados de glutten free, pan de pita o encima de una ensalada. Siempre sobra para el recalentado del dia siguiente o par a el almuerzo. Esta receta es economica para el bolsillo $2.60 por porcion. Con ensalada y fruta es como $3.50 y esta llena de verduras que a toda la familia le encantara.

Ingredientes

Comida
cantidad
Unidades
preparaciones
Notas
2 tazas salsa de tomate, no agregar azúcar
salsa de tomate
2
tazas
no agregar azúcar
1 cucharada miel (o azúcar morena)
miel
1
cucharada
o azúcar morena
1 cucharada jugo de limón
jugo de limón
1
cucharada
1 cucharada mostaza dijon
mostaza dijon
1
cucharada
1 cucharada paprika
paprika
1
cucharada
1½ cucharadita sal
sal
cucharadita
pimienta negra, molido (al gusto)
pimienta negra
molido
al gusto
1 cucharada aceite saludable
aceite saludable
1
cucharada
1 cebollas, picado o uasr el prosesador
cebollas
1
picado o uasr el prosesador
3 clavos ajo, picado fino
ajo
3
clavos
picado fino
1 pimiento, picado o uasr el prosesador (rojo o verde o cualquier color)
pimiento
1
picado o uasr el prosesador
rojo o verde o cualquier color
1 zanahoria, rallado
zanahoria
1
rallado
6-8 onzas hongos, cortado en rodajas o picado en el procesador de comida
hongos
6-8
onzas
cortado en rodajas o picado en el procesador de comida
opcional: 1 taza espinaca, picado fino
opcional: espinaca
1
taza
picado fino
16-20 onzas pavo sin grasa molido (puede cambiar a carne molida o pollo)
pavo sin grasa molido
16-20
onzas
puede cambiar a carne molida o pollo
12 bollos de trigo (o rollos de envoltura sin gluten)
bollos de trigo
12
o rollos de envoltura sin gluten

METODÓ

Prepara la salsa de tomate agregando miel, jugo de limón, mostaza paprika, sal y pimienta aparte. Calienta la caserola en alta temperatura con aceite. Agrega vegetales y cocina por 2-3 minutos. Agrega la carne y cocina asta que este con color cafe, retira el liquido extra de la carne y combina la salsa y continua cocinando. Moviendola asta que la salsa este firme y cremosa. Bajala del fuego asta cuando tenga la consistencia para un (sloppy).

Babyfood Option:

Because the veggies are blended and softened by cooking this recipe makes a great baby food, and ground meat is a great way for new eaters to try meat. If your baby still needs a smoother texture, take a few spoonfuls and blend a bit in a mini food processor or blender first. Use1 tablespoon of brown sugar instead of honey for babies under a year.

Tiempo de preparacion
15 min
Tiempo de cocinar
10 min
Costo por porcion:
$2.60
Sirve:
8 services

Yum Ratings

😫😟😐😀😍 “Super Yum! I really like all the veggies!” —Zane, age 9
😫😟😐😀😍 “Okay. It’s pretty good.” —Asa, age 5
😫😟😐😀😍 “It’s okay.” —Pearl, age 11
😫😟😐😀😍 “It’s okay. There are too many red peppers in there.” —Maria, age 11
😫😟😐😀😍 “Yum. I like all the veggies!” —Anna, age 10
😫😟😐😀😍 “It’s okay. I like that it doesn’t taste like meat but it’s a little spicy.” —Nia, age 8
😫😟😐😀😍 “Super Yum! I love everything about it!” —Noelle, age 8
😫😟😐😀😍 "It's so easy and it's appealing and even kids can help to make it!" —Daryle, a grown up.