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Saludables Vegetales asados

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En Doctor Yum Project, siempre estamos buscando recetas simples y saludables para aser. Unas de las formas mas facil y deliciosas de preparar vegetales y mantenerlas saludables son asados. Algo magico pasa cuando permitimos que se cocinen en poco aceite saludable en una hoja de hornear a una temperatura mediana. Los vegetales se cocinan despacio y las azúcares naturales se caramelizan asta que las orillas estan crocantes y por dentro estan perfectamente cocinados. Esta tu boca salibando? Agregar vegetales asados a tu dieta es saludable. Aguarda para el desayuno y almuerzo para el dia siguiente.

Ingredientes

Comida
cantidad
Unidades
preparaciones
Notas
opciones de verduras (una taza o mas cortado en pedazos listos para comer)
opciones de verduras
una taza o mas cortado en pedazos listos para comer
esparagos
esparagos
remolacha
remolacha
brocoli
brocoli
coliflor
coliflor
camotes/papas dulces
camotes/papas dulces
papas
papas
zanahoria
zanahoria
verengena
verengena
ajo, ajos enteros
ajo
ajos enteros
ajo
ajo
cebollas
cebollas
pimiento
pimiento
tomatilllos, entero
tomatilllos
entero
calabacín
calabacín
calabaza
calabaza
 calabaza amarilla
 calabaza amarilla
especias (agrega cualquier combinacion al gusto)
especias
agrega cualquier combinacion al gusto
sal
sal
pimienta negra
pimienta negra
frescas o secas hiervas aromaticas (romero, albajaca, oregano)
frescas o secas hiervas aromaticas
romero, albajaca, oregano
polvo curry
polvo curry
canela
canela
turmeric
turmeric
paprika
paprika
polvo de chile
polvo de chile
comino
comino
aceite saludable (aceite de olivo, aceite semilla de uva, o coco, 2 cucharadas por 4 tazas de verduras o lo suficiente para cubrir las verduras.)
aceite saludable
aceite de olivo, aceite semilla de uva, o coco, 2 cucharadas por 4 tazas de verduras o lo suficiente para cubrir las verduras.

METODÓ

Puedes preparar 2-3 tazas de vegetales y agrega 2-3 cucharadas de aceite. Asegurate de calentar el aceite de coco si esta solido. Si usas aceite de semilla de uva necesitas menos cantidad. Si usas aceite de olivo precalienta el horno a 350 grados y es lo mismo para aceite de coco y uva. Mescla los vegetales con el aceite y ponerlos en una hoja de hornear y agrega los sabores. Cada 15-20 debes moverlos y sacarlos que ya estan asados. Los vegetales delgados como los esparagos se cocinan antes que los papas dulces/camotes. Los vegetales jugosos como los tomates y calabazas tomaran mas tiempos. Vale la pena la espara, lo prometo. Dajar que los vegetales que se cocinen por una hora pero varia dependiendo de los vegetales que uses. Cuando estan listos se pueden comer solos o agrega arroz, quinoa, pasta, para taquitos, burritos o fajitas. Agrega a los huevos o emelett. Para ensalada, sofritos, o guardar como merienda saludable.

Tiempo de preparacion
15 min
Tiempo de cocinar
1 hora
Sirve:
Asar las tazas que necesites para la merienda o comidas

Yum Ratings

😫😟😐😀😍 "Super yum! This is my favorite to make on Sunday and then snack on throughout the week!" —Nora, a grownup
😫😟😐😀😍 "Yum! I don't like all the vegetables, but I love the peppers and sweet potatoes!" —Ethan, age 6