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Tarta de chocolate

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En nuestra busqueda de mejorar nuestra dieta, nuestra familia a bajado el consumo de azúcar y tratamos de aconsejar a nuestros pacientes que hagan lo mismo. Pero creo que es importante dejar que los niños en ocaciones disfruten de lo dulce y enseñarles la forma de disfrutar la comida en MODERACION. Sustitutos saludables quiere decir que en ocaciones especiales se pueden disfrutar los dulces y pero manteniendo lo nutriciónal tambien. Mi amiga Najla recientemente trajo una receta increible para una tarta o galleta de coco con chocolate de sus favoritas recetas de el bloque saluble llamado “Chocolate-Covered Katie”el cual tiene verciones salubles de postres. Mi niño de 6 años y yo decidimos tratar de aser esta galleta como tarta que es sin GLUTEN y VEGETARIANO. Estaba un poco insegura porque el primer ingrediente son garbanzos.......raro verdad! Cuando agregamos los ingredientes en el procesador mi hijo decia "ay muchos garbanzos". Pero los resultados y el sabor fue sorprendente. Rica y suave galleta de chocolate. El sabor es esquisito, les di a los chicos y todos dijeron que era una receta GANADORA. NO es baja en azúcar, pero conciderando los saludables ingredientes que se usan y con el poco aceite que se usa para esta receta puedo decir que es genial. (Ver la original recipe para ver la receta sin azucar, solamente usando stevia y frutas de palmera (dates). Nosotros definitivamente usaremos mas recetas de Chocolate Covered Katie’s para nuestros antojitos de postres!

Ingredientes

Comida
cantidad
Unidades
preparaciones
Notas
3 cucharadas aceite coco, derretido (o otro aceite que escojas, adicional 1 cucharadita de aceite a la cacerola)
aceite coco
3
cucharadas
derretido
o otro aceite que escojas, adicional 1 cucharadita de aceite a la cacerola
30 onzas garbanzos, 2 latas lavadas y drenada (tambien puede usar fríjoles cannellini)
garbanzos
30
onzas
2 latas lavadas y drenada
tambien puede usar fríjoles cannellini
1 taza harina de avena (avena libre de gluten)
harina de avena
1
taza
avena libre de gluten
2 cucharaditas extrato de vainilla
extrato de vainilla
2
cucharaditas
½ cucharadita bicarbonato de sodio
bicarbonato de sodio
½
cucharadita
2 cucharaditas polvo de hornear
polvo de hornear
2
cucharaditas
½ cucharadita sal
sal
½
cucharadita
1½ tazas azúcar morena
azúcar morena
tazas
1 taza chips de chocolate oscuro
chips de chocolate oscuro
1
taza
¼ taza pure de manzana (sin dulce)
pure de manzana
¼
taza
sin dulce
opcional: 1 cucharada harina de lino
opcional: harina de lino
1
cucharada

METODÓ

Precalentar el horno a 350 grados y engrasa una lata redonda de hornear de 10 pulgadas. Combina todos los ingredientes excepto los pedacitos de chocolate en el procesador y procesarlo hasta tener la mescla o consistencia para una galleta (de 60-90 segundos en el procesador de Kitchenaid food processor). Agrega el chocolate y combinarlo. Poner toda la mescla en la lata de hornear y al horno por 35-50 minutos. Saca del horno y dejarlo reposar por 10 minutos y remueve de la lata.

Tiempo de preparacion
15 min
Tiempo de cocinar
30 min
Sirve:
12 pedazos

Yum Ratings

😫😟😐😀😍 ”Super Yum! OH MY GOSH THAT IS DELICIOUS!” —Barbara, age 7
😫😟😐😀😍 ”Super Yum! I like chocolate, and it has a nice creamy taste” —Daniel, age 10
😫😟😐😀😍 ”Super Yum! It’s very, very chocolately and creamy! I love it” —Zane, age 10
😫😟😐😀😍 “Yum! It’s very good. It has a very good chocolately taste, but it’s too soft.” —Joe, age 12
😫😟😐😀😍 ”Super Yum! I like it but it’s too chocolate chippy!” —Zaida, age 6