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Galletas de arándanos

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Tratamos esta receta en el campamento de niños pensamos que estaba sábrosa y divertida de preparar. Para su sorpresa lo dulce viene de los dulces arándanos y la fruta de palma(dates). Tambien se puede utilizar nueces de macaenias o semillas de cajú, solamente adjuste el aceite de coco depediendo de la semilla que uses. Nuestros niños del campamento dieron muchos "super yums" a esta receta haciendola fábulosa y amigable para la familia.

Ingredientes

Comida
cantidad
Unidades
preparaciones
Notas
4 frutos de palmera
frutos de palmera
4
1 taza nueces
nueces
1
taza
½ taza nueces macadamias (puede cambiar a semillas de caju, pero necesita incrementar el aceite de coco)
nueces macadamias
½
taza
puede cambiar a semillas de caju, pero necesita incrementar el aceite de coco
1 cucharada aceite coco (calentar lo suficiente para una consistencia liquida)
aceite coco
1
cucharada
calentar lo suficiente para una consistencia liquida
½ taza arandanos
arandanos
½
taza
½ taza coco rallado (sin dulce)
coco rallado
½
taza
sin dulce

METODÓ

Mescla las frutas de palmera en la liquadora asta hacer una pasta suave (45 segundos). Agregua las nueces y macadenias asta que esten picadas finas. Agregua el aceite de coco y cuando este todo mesclado pare la liquadora. Ponga la mescla en un recipiente y agregua los arándanos y 1/4 de taza de coco rallado. Moldiar la masa en bolas y ponerlas en el resto de coco rallado para adornar. Refrigerar para comer como merienda.

Tiempo de preparacion
10 min
Tiempo de cocinar
0 minutos
Sirve:
18 bocadillos

Yum Ratings

😫😟😐😀😍 “Super Yum! These blueberry cookie bites are da bomb!” —Zane, age 12
😫😟😐😀😍 “Super Yum. The flavor was subtle and sweet.” —Wendy, a grown up
😫😟😐😀😍 “Yum. The blueberries burst at just the right time!” —Sam, a grown up
😫😟😐😀😍 “Super Yum! It tastes like a blueberry cookie.” —Avery age 9
😫😟😐😀😍 “Super Yum! It’s just like blueberry dough!” —Morgan, age 9
😫😟😐😀😍 “Super Yum. It reminds me of blueberry pie.” —Ben, age 6
😫😟😐😀😍 “Okay. I don’t like blueberries or coconut.” —Caleb age 12
😫😟😐😀😍 “Okay. I didn’t like the coconut on the outside.” —Claire, age 9
😫😟😐😀😍 “Super Yum! It’s sweet, and I love the coconut and the blueberries!” —Lincoln, age 7